在中国南方称为糯米,而北方则多称为江米。是制大米厂家造粘性小吃,如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料,糯米也是酿造醪糟(甜米酒)的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
大米收成的过程:大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理大米哪家好等工序后制成的成品。 一、整地 种稻之前,要先将稻田的土壤翻过,使其松软,这个过程分为粗耕、细耕和盖平三个期间。过去使用兽力和犁具,主要是水牛来整地犁田,但当今多用机器整地了。
大米深加工也可以生产如下8类产品:
1. 糙米汁;
2. 糯米纸和糯米纸粉;
3. 柠檬酸;
4. 蒸谷米;
5. 果葡糖浆;
6. 饲料级大大米价格米蛋白粉;
7. 多孔淀粉;
8. 发芽糙米。